แบล็คแคนยอนยกระดับมื้ออาหารจากเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle) ที่นำเข้าจากอิตาลี นับเป็นการใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมมาปรุงโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ เพื่อให้ลูกค้าแบล็คแคนยอนอิ่มอร่อยกับเมนูพิเศษและพรีเมียมจากเห็ดทรัฟเฟิล
เมนูพรีเมียมของแบล็คแคนยอนที่ใช้เห็ดทรัฟเฟิล มี 7 เมนู ดังนี้
เมนูข้าวผัดทรัฟเฟิลเนื้อริบอายย่างไข่ออนเซ็น และเมนูข้าวผัดทรัฟเฟิลแซลมอนย่างไข่ออนเซ็น โดยสามารถเลือกอร่อยกับเนื้อริบอาย ซึ่งเป็นส่วนที่ติดกับซี่โครง มีรสสัมผัสชุ่มฉ่ำ กรุบกรอบ หรือเลือกเมนูแคลอรี่ต่ำอย่าง ปลาแซลมอน นำเข้าจากประเทศนอร์เวย์ โดยแบล็คแคนยอนเสิร์ฟพร้อมไข่ออนเซ็น ต่อด้วยเมนูสเต็กเนื้อริบอายทรัฟเฟิลครีมซอส และ เมนูสเต็กหมูพอร์คชอปคูโรบูตะทรัฟเฟิลครีมซอส เสิร์ฟด้วยโปเตโต้เวจ ซอสทรัฟเฟิลเข้มข้น พร้อมเครื่องเคียงด้วยผักสลัด 3 ชนิด ได้แก่ ครอส เรดคอรัล และกรีนโอ๊ค
นอกจากนี้ แบล็คแคนยอนยังได้จัดโปรโมชั่น Combo Set เมนูทรัฟเฟิลคู่เครื่องดื่มยอดนิยม ได้แก่ กาแฟเย็นแบล็คแคนยอน, กาแฟเย็นเอสเปรสโซ, กาแฟร้อนอเมริกาโนฮันนี่, กาแฟเย็นอเมริกาโน, ช็อกโกแลตเย็น, ชาเขียวมัทชะลาเต้เย็น, ชาเขียวมะนาวน้ำผึ้ง, ชาไทยเย็น, ชานมบราวชูการ์บับเบิล, ชาผลไม้รวม, มิกซ์เบอร์รี่แฟรปเป้ และเมื่อสั่งเมนูทรัฟเฟิลคู่กับเครื่องดื่ม รับส่วนลด สำหรับซื้อขนมหวาน หรือไอศกรีม ระยะเวลาโปรโมชั่น 24 กรกฎาคม – 30 พฤศจิกายน 2566
ธรรมชาติของเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle) จะขึ้นอยู่ในป่า ออกดอกในช่วงฤดูร้อนและฤดูหนาว โดยเห็ดอยู่ใต้ดิน ซึ่งตอนนี้ส่วนใหญ่พบในประเทศฝรั่งเศสและประเทศอิตาลี เทคนิคในการเลือกเห็ดทรัฟเฟิลมาทำอาหารของแบล็คแคนยอน สิ่งสำคัญที่สุดคือ เรื่อง กลิ่นหอม ที่ต้องมีกลิ่นแรงติดมือ และนอกจากนี้การเลือกเห็ดทรัฟเฟิล ยังต้องดูแหล่งที่มาด้วย
ทั้งนี้ เมนูทรัฟเฟิลสามารถสั่งทานได้ที่ร้านแบล็คแคนยอน หรือสั่งเดลิเวอรี่ ผ่านช่องทาง BLACKDelivery, GrabFood, LINEMAN, ShopeeFood, Foodpanda และ Robinhood
โดย สำนักข่าวอินโฟเควสท์ (18 ส.ค. 66)
