กระทรวงมหาสมุทรและประมงของเกาหลีใต้ประกาศแผนพัฒนาห่วงโซ่อุปทานการส่งออกสาหร่ายทะเล (กิม) เพื่อรองรับความต้องการจากตลาดโลกที่ขยายตัวต่อเนื่อง พร้อมตั้งเป้าเพิ่มมูลค่าการส่งออกสู่ระดับ 1.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปีภายในปี 2573
ข้อมูลของกระทรวงฯ ระบุว่า ในปี 2568 เกาหลีใต้ส่งออกผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเลคิดเป็นมูลค่า 1.13 พันล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 13.7% จากปีก่อนหน้า โดยสาหร่ายทะเลถือเป็นอาหารทะเลส่งออกอันดับหนึ่งของประเทศ คิดเป็นสัดส่วนราวหนึ่งในสามของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดที่ 3.33 พันล้านดอลลาร์
กระทรวงฯ คาดการณ์ว่า ความต้องการสาหร่ายทะเลแห้งทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นสู่ระดับ 210 ล้านมัดภายในปี 2573 ขณะที่กำลังการผลิตเฉลี่ยของเกาหลีใต้ในปัจจุบันอยู่ที่ราว 150 ล้านมัดต่อปี (สาหร่ายทะเลแห้ง 1 มัด เท่ากับ 100 แผ่น)
เพื่อรับมือกับอุปสงค์ที่เพิ่มขึ้น รัฐบาลเกาหลีใต้เตรียมสนับสนุนการขยายกำลังการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล ควบคู่กับการบริหารจัดการอุปทานเพื่อลดความผันผวนของราคา รวมถึงการพัฒนาระบบจัดเก็บและกระจายสินค้าให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
นอกจากนี้ รัฐบาลยังมีแผนจัดตั้งตลาดซื้อขายสาหร่ายทะเลแห้งระดับนานาชาติ เพื่อจูงใจผู้ผลิตให้มุ่งเน้นสินค้าคุณภาพสูง และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเลของเกาหลีใต้
โดย สำนักข่าวอินโฟเควสท์ (04 มิ.ย. 69)
