สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) ยกระดับการเรียกคืนไข่ประมาณ 19.1 ล้านฟองเป็น Class I ซึ่งเป็นระดับสูงสุด หลังพบความเสี่ยงว่า ไข่อาจปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลา (Salmonella)
การเรียกคืนดังกล่าวเริ่มขึ้นเมื่อวันที่ 22 ก.ค. ที่ผ่านมา โดย Midwest Poultry Services เรียกคืนไข่โดยสมัครใจ หลังตัวอย่างที่เก็บจากฟาร์มของบริษัทในรัฐเท็กซัสตรวจพบเชื้อซัลโมเนลา โดยครอบคลุมไข่ประมาณ 1.6 ล้านกล่อง หรือคิดเป็นไข่ราว 19.1 ล้านฟอง
FDA ระบุว่า การจัดให้การเรียกคืนอยู่ในระดับ Class I หมายถึงมีความเป็นไปได้อย่างสมเหตุสมผลว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ถูกเรียกคืนอาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพหรือถึงขั้นเสียชีวิต
ไข่ที่ถูกเรียกคืนผลิตระหว่างวันที่ 6 มิ.ย.-3 ก.ค. และวางจำหน่ายในรัฐอาร์คันซอ หลุยเซียนา มิสซิสซิปปี นิวเม็กซิโก โอคลาโฮมา และเท็กซัส
ทั้งนี้ FDA ระบุว่า ยังไม่พบหลักฐานว่าไข่ของ Midwest Poultry Services เป็นสาเหตุของผู้ติดเชื้อทั้งหมดในการระบาดครั้งนี้ และการสอบสวนยังคงดำเนินอยู่
FDA ระบุเมื่อเดือนที่แล้วว่า มีรายงานผู้ติดเชื้อซัลโมเนลาเกือบ 100 รายใน 17 รัฐ ระหว่างวันที่ 21 พ.ย. 2568 ถึง 30 มิ.ย. 2569 โดย ณ วันที่ 24 ก.ค. มีผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 26 ราย และยังไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต
สำหรับการติดเชื้อซัลโมเนลามักทำให้มีอาการท้องเสีย ปวดท้อง มีไข้ คลื่นไส้ และอาเจียน โดยอาการมักเริ่มภายใน 6 ชั่วโมงถึง 6 วันหลังได้รับเชื้อ และส่วนใหญ่จะหายภายใน 4-7 วัน ขณะที่ผู้ป่วยบางรายอาจมีอาการรุนแรงจนเกิดภาวะขาดน้ำหรือเชื้อแพร่เข้าสู่กระแสเลือดได้ โดยเฉพาะเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
โดย กัลยาณี ชีวะพานิช
